揚げない大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモはお好みの形に切り(今回はスティック状)、水に10分ほどさらす。

2. 2

   水を切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをして、500Wの電子レンジで３分あたためる。
   水分が多ければ、クッキングタオルで水分を取る。

3. 3

   温めたフライパンに油をひき、サツマイモを入れて、焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   焼けたら、余分な油を拭き取る。

5. 5

   4のフライパンに、みりん、砂糖を入れ、サツマイモと絡め、最後に醤油を入れたらさっと絡めて火を消したら完成。(手早くしないと焦げちゃいます)