三十雑穀の小倉パンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、ベーキングパウダーはあわせてふるい、ボウルに入れる。
   三十雑穀をミルで細かく挽いて加える。

2. 2

   別のボウルにaの材料を入れて泡立て器でよく混ぜる。

3. 3

   1の粉類に2の卵液を注ぎ入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。

4. 4

   フライパンを弱めの中火にかけサラダ油を薄く引き、じゅうぶん温まったら3の生地を10cmくらいの大きさに流し入れる。

5. 5

   2〜3分焼いて泡がぷつぷつしてきたら、生地が乾く前に裏返す。火を弱めて裏面も3分前後焼き、火を通す。

6. 6

   生クリームにグラニュー糖を加え、氷水をあてて冷やしながらゆるめに泡立てる。
   パンケーキにつぶあん、生クリームを乗せ、お好みでシナモンパウダーをふり、メープルシロップを添える。

7. 7

   タマチャンショップの三十雑穀（黒）を使いました。