しば漬けと香味野菜の三十雑穀ライスサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   といだ米と三十雑穀（黒）を分量の水に15分浸し、普通に炊飯する。
   
   ※一度に炊きやすい分量です。今回は1/2膳分を冷ましてから使用しました。

2. 2

   aをボウルに入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。
   きゅうりは薄切りにし、塩でもんで水気が出たらしぼる。
   しば漬けは粗みじんに切る。

3. 3

   冷めた三十雑穀ごはん1/2膳分をドレッシングの入ったボウルに入れて混ぜる。

4. 4

   きゅうり、しば漬けも入れて混ぜる。

5. 5

   食べる直前にbの香味野菜をトッピング用にみょうがを少し残して加え、さっくりと混ぜる。

6. 6

   器に盛り、みょうがを乗せ、白ごまを散らす。