こねないパン　黒糖シナモンオートミール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのタッパーに水を入れ、黒糖を入れて溶かす。塩、インスタントドライイーストを振り入れ、ゴムべらでよく混ぜる。

2. 2

   1に中力粉、強力粉、オートミール、シナモンパウダーを入れ、ダマがなくなるまでゴムべらで混ぜる。

3. 3

   蓋をして室温（冬場は暖かいところ）で2時間ほど発酵させたあと、冷蔵庫に移し6〜12時間ほど冷蔵発酵させる。

4. 4

   食べたい時間の1時間10〜20分前に冷蔵庫から出す。2分割し、打ち粉をたっぷりふりながら楕円形に成形する。

5. 5

   約40分室温で二次発酵。
   オーブンを230℃に温める。
   クープを入れる。

6. 6

   230℃のオーブンで22〜25分焼く。

7. 7

   オートミールは粒の大きいオールドファッションタイプを使用しています。