HBで作るふわふわチョコレートパン♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◉の材料をHBに入れ、ドライイーストは所定の場所に入れ生地コースで1次発酵まで行う。

2. 2

   板チョコを包丁で細かく刻んで冷蔵庫に入れて冷やしておく。

3. 3

   生地を3等分にし丸めて綺麗な面を上にし濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。

4. 4

   生地をのばし1/3のチョコレートを全体に乗せる。

5. 5

   生地を上下に折りたたむ。

6. 6

   生地を左右に折りたたむ。

7. 7

   生地をのばす。
   5〜7の作業を2回繰り返す。

8. 8

   伸ばした生地を手前からクルクルとのり巻きを作るように巻く。
   ※残りの2つの生地も同様に作る。

9. 9

   巻いた生地をパウンドケーキの型に並べる。
   巻目を下にして入れる。
   (100均のケースです)

10. 10

    40度のオーブンで45〜50分2次発酵させる。
    倍の大きさに膨れます。

11. 11

    180度で予熱したオーブンで15〜20分焼く。
    焼きあがったら熱いうちに型から取り出し網の上で冷ます。