はちみついちごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちごを軽く水で洗い、ざるやボウルにあける。

2. 2

   いちごのヘタをとる。

3. 3

   深めの鍋に２のいちご、はちみつ、レモン汁を入れる。

4. 4

   いちごを潰す。
   (ポテトマッシャーやフォークで)

5. 5

   ４である程度水分が出てきたら、鍋を火にかける。

6. 6

   中火くらいで20分煮る。
   (途中吹きこぼれる可能性があるので、煮立ってきたら注意)

7. 7

   吹き溢れないように注意しながら
   できるだけ中火のまま、さらに20分煮る。

8. 8

   いちごの様子を見て、とろみが出ていれば完成！
   とろみが無いようなら、もう10分ほど煮てみてください。

9. 9

   ジャム容器を煮沸消毒する。
   (容器が浸るくらいの鍋にたっぷり水をいれ、水の状態から瓶を鍋に入れておき沸騰させる)

10. 10

    完成したジャムを熱いうちに
    煮沸消毒した瓶に詰め、常温で冷ます。