ルバーブのジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ルバーブを2センチに細かく切る。葉は、毒性があるので使わないようにしましょう。

2. 2

   砂糖、レモン汁、ルバーブを鍋に入れて、１時間くらい置く。水分が出るからそのまま鍋に火をかけます。

3. 3

   中火で、混ぜながら煮込みます。
   アクを丁寧に取るようにします。

4. 4

   ２０分くらい煮ると、とろみが付くので、出来上がりです。
   アクは、しっかり取りました。

5. 5

   粗熱を取り、瓶に入れて冷蔵庫で１ケ月間くらいで食べてください。ジッパー付きビニール袋に入れて冷凍保存しても３カ月くらいで食べてください。