明太子を挟む時に、かまぼこを押さえすぎると明太子が入れづらいので、バターナイフを使って乗せる様に置いていくとやりやすいです。
かまぼも明太子も大好きで、昔からお弁当に入っていたり、父がおつまみに作っていたり、今でも大好きな我が家の定番レシピです。
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