枝豆の美味しいゆで方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枝豆を汚れと産毛を取る感じで擦り洗いする。

2. 2

   ざるで水気をきったら、大さじ1の塩を振って全体に揉みこむ。

3. 3

   鍋に水を沸騰させる。塩大さじ1を入れる。
   2を塩がついたまま入れて中火で5分茹でる。

4. 4

   ざるにあげて(水にさらさない)、すぐにうちわで扇ぐ。