鉄分たっぷり小松菜とアズキのマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆでて軽くしぼった小松菜を牛乳といっしょに、ジューサーやブレンダーにかける。
   ホットケーキミックスと、お好みで砂糖といっしょに混ぜる。

2. 2

   アズキ缶を入れて、さっくり混ぜる。混ぜすぎない方が、焼き色がキレイです。

3. 3

   全部混ぜたら、マフィンカップなど焼き型に、８割ぐらい入れる。あとは、180℃のオーブンで、約15～20分くらい焼けばできあがり。