スウェーデン義母の簡単アップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごの皮を剥き、切る。
   薄切りだと しっとりと柔らかく。
   厚切りだと 焼き林檎のようにみずみずしくしっかりしたかんじに

2. 2

   りんごを耐熱皿にぎっしりと並べる。
   上から片栗粉をまんべんなく振りかける。
   (りんごの余分な水分がとれます。)

3. 3

   更に上から 砂糖、シナモンを振りかけます。 お好みですがシナモンを多めにかけると美味しいです。

4. 4

   1〜3を繰り返す。
   りんご→片栗粉→砂糖→シナモン
   (1段でも良いが、2段だと隙間なくりんご等が行きとどきオススメです)

5. 5

   ボウルに★を入れる。
   バターは常温でも冷蔵庫からだしたてでもok.
   手でバターを握り潰す様に混ぜる

6. 6

   オートミールはサクサクとした食感にするためにいれます
   今回は家にあったココナッツやドライフルーツが入ったミューズリを使用

7. 7

   バターがまんべんなく混ざり、ポロポロになったらok!
   (混ぜすぎるとクッキー生地になるので注意)

8. 8

   りんごが見えなくなるくらいしっかり上からパイ生地をかける。

9. 9

   スライスもしくは、小さくカットしたバターを上から適当に乗せる。
   220度のオーブンで25分焼く

10. 10

    表面に少し焦げ目ができたら完成★

11. 11

    ★バニラソース★
    卵(全卵でokです！)と砂糖を混ぜる。
    小麦粉とバニラシュガーも加える。
    生クリームも入れながら混ぜる

12. 12

    弱～中火にかけ、とろみがでたら完成★
    (焦げないように注意)

13. 13

    アップルパイ、そのままでも美味しいですが、バニラソースをたっぷりかけるのが北欧風★