ウイスキー入りオレンジママレード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オレンジは皮をむきます荒く刻みます。
   重さをはかって、半分の重量の砂糖をまぶして30分置きます。

2. 2

   むいた皮の1個分を3分茹でて、水洗いし、もう3分茹でてから、細く刻みます。

3. 3

   オレンジを入れた鍋に皮を追加して、ウイスキーを入れ、オレンジから出た水分で弱火で煮ます。

4. 4

   30分ほど煮詰めたら、ペクチンを大さじ3のお湯で溶いて加えます。
   お皿にとって冷ましてとろりとしていたら出来上がりです。