ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を沸かし、キャベツの葉を茹でます。
   芯の部分は、少し長めに茹でます。葉の方はサッと湯をくぐらせるていど。

2. 2

   みじん切りにしたたまねぎ、合挽き肉、たまご、小麦粉、塩こしょうをボウルでよくこねます。

3. 3

   キャベツを広げ、手前に芯の部分を置き、肉だねをのせます。
   手前を少しまいたら、左右のどちらかをおりたたみ、そのまま奥へまきます。筒状の部分に折りたたまなかった部分を押し込みます。

4. 4

   煮込み鍋にぎっしりとつめていきます。スキマがあいてしまったら、残ったキャベツをつめてください。
   ロールキャベツがひたるギリギリくらい水を入れ、コンソメ、ベーコンを加えて煮込みます。

5. 5

   1時間弱、弱火で煮込んで完成。