ベリーのカスタードタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をそろえて分量をはかる。

2. 2

   クッキーとバターをジッパーつきビニール袋に入れて細かく砕く。麺棒でたたくと砕きやすい。

3. 3

   カスタードクリームを作る。
   ボールに卵，牛乳，砂糖を入れて混ぜる。小麦粉はふるいながら混ぜる。

4. 4

   ３を茶こしでこしながら鍋に移す。

5. 5

   ４をまぜながら中火にかけて，とろみがついてきたら少し柔らかめのカスタードかな，と思うところで火を止め，粗熱をとる。（時々かきまぜる。）

6. 6

   ２の砕いてバターとまぜたクッキーをタルト型に敷き詰める。このとき，ビニール袋を使うと手につかず便利。

7. 7

   クッキーを敷き詰めたら，フォークで空気穴をあける。

8. 8

   ７の上に５のカスタードクリームを流し入れ，ベリーをのせて180度に予熱したオーブンで30分間焼いて出来上がり。