キャベツとニンジンの浅漬with鰹節 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは一口大のざく切りにする。芯は薄切りにする。

2. 2

   にんじんは皮をむき、長さ4センチの短冊切りにし、キャベツと混ぜてボウルに入れる。

3. 3

   分量の塩と水をふってサッと混ぜ、塩味がなじむまでしばらくおく。

4. 4

   手でギュギュと揉んで、しんなりしたら、水気をキツく絞り器に盛る。鰹節をまぶして出来上がり。