土鍋 ｄe クリームリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を軽くといでザルに上げておく。土鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ炒める。香りが出たら玉ねぎ・ベーコン・エリンギを加える。

2. 2

   玉ねぎが透き通って来たらお米を加え半透明になるまで炒める。火を強くし過ぎると焦げるので注意。かぶるくらいの水とコンソメを入れる。

3. 3

   底をすくうようにかき混ぜながら様子を見てください。水が足りなくなったら足しながら。途中でホワイトソースを加え混ぜる。

4. 4

   炊き上がる前に蓋をして１０分位蒸す。味を見て足りないようだったら塩コショウして、ちょこっとご飯に芯が残る程度になったら、出来上がり！