材料（3～5人分）
- 直径約35ｃｍのピザ1枚分
- ピザ生地
- 強力粉
- 100ｇ
- 薄力粉
- 30ｇ
- 塩
- 小さじ3分の1
- インスタントドライイースト
- 小さじ2分の1
- 水
- 100ｍｌ
- 植物油
- 小さじ2
- トッピング
- 青ネギ（小口切り）
- 約80ｇ
- サケフレーク
- 大さじ2～3
- シメジ
- 1パック
- みりん
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- ピザ用チーズ
- 適量
- マヨネーズ
- 適量
- こしょう
- 適量
作り方
-
- 1
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- ホームベーカリーのピザ生地コースで生地をつくり、1次発酵までしたら、まるめなおし、10分やすませて、薄く円になるよう、のばす。
-
- 2
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- シメジはほぐし、みりん、しょうゆをまぶしておく。
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- 3
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- のばしたピザ生地に青ネギ、シメジ、サケフレーク、ピザ用チーズを順にのせて、好みでマヨネーズをかける。
-
- 4
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- 250度に温めておいたオーブンで15分ほど焼く。好みでオリーブ油をかける。
おいしくなるコツ
ピザ生地は1枚分だとホームベーカリーでこねにくいと思うので、いつも2枚分の分量をつくっています。
きっかけ
サケとシメジで和風のピザをつくってみました。
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