ジャムでしっとりフルーツケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを室温にもどし、砂糖をくわえて白っぽく、ふわっとするまで、すりまぜる。

2. 2

   よく溶いた卵を3～4回にわけてくわえ、そのつど、なめらかになるまで、よくまぜる。

3. 3

   ふるった粉類とジャムをくわえて、粉がみえなくなるまで、よく混ぜたら、くるみとドライフルーツもくわえて、なめらかになるまでまぜる。

4. 4

   型に生地をいれて、180℃のオーブンで40～50分やく。

5. 5

   焼けたら、すぐに型からだし、ツヤだしようのジャムと洋酒をまぜたものをハケでケーキの表面にまんべんなく塗る。