わが家の基本のホワイトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳は、室温までとは言いませんが冷蔵庫から出して置き
   冷たく無い牛乳を使用する為に準備しておきます

2. 2

   フライパンにバターを入れてとかす。
   
   バターが溶けたら小麦粉を加える。

3. 3

   小麦粉を加えたらスグに手早く混ぜるバターとなじませながら炒める

4. 4

   粘りがなくなりサラッとしてくるまで焦がさないように３分程炒める。

5. 5

   牛乳1/3程度を少しずつ加えダマにならなうように注意しながら　よく混ぜ合わせる

6. 6

   ダマがないの状態で、残りの牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる
   　
   なめらかになってきたら塩・胡椒を加えて混ぜ合せ完成♪