基本のアメリカンクッキー（ナッツとチョコ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 無塩バターはボウルに量っておき30分くらい置いておく。この間に他の家事などしておく。
   
   バターがやわらかくなったら↓

   

2. 2 この中にどんどん材料を量り入れていく。
   
   バターは軽く練って少し空気を含ませる。

   

3. 3 きび砂糖、上白糖。
   砂糖は好みできび砂糖だけでもいいし上白糖だけでもいい。
   
   （きび砂糖がこれしかなかっただけ）
   
   グラニュー糖だと微粉タイプの方がいい。

   

4. 4 砂糖が溶けたら卵黄を加えて混ぜる。

   

5. 5 塩、薄力粉、BP（ベーキングパウダー）、チョコ、半分に刻んだヘーゼルナッツ、刻みカシューナッツバニラエッセンスを加える。
   
   ここは順番とかはない。

   

6. 6 途中、混ざるのか？ってくらいに粉っぽいが少し混ぜては少しおく、を繰り返しているとまとまる。

   

7. 7 30gずつに丸めて平べったくする。
   
   オーブン170℃で15分くらい焼く。

   

8. 8 好みですが途中でスプーンでつぶすとアメリカンなスタイルになります。
   
   チョコが入ってる生地の時はつぶす時にチョコが溶けるので表面が汚れる？のは悩ましいところ…

   

9. 9 焼き上がり。
   
   大きさは好みでいいですが最近は30gずつにして平べったくした大きさが好きです。

   

10. 10 こちらは生地を最初から思いっきり平べったくして焼いたスタイル。
    
    チョコで汚れることはないけど真ん中が少し低い方が好みかな^ ^

    

11. 11 【おまけのおかず】
    
    卵黄だけ使うので当然卵白が余りますね。
    
    鉄フライパンを自家製コーティングしたので目玉なしの目玉焼き（白目焼きとても言うべきか…）を焼いてみます。

    

12. 12 フライパンに油をほんの少しひいて熱してから卵白を入れて焼く。
    
    気持ち良い剥がれ具合です。ぺたんと半分に折る。

    

13. 13 やっぱ目玉焼きにはソースと一味でしょう。^ ^
    
    おいしい！これ、トーストに乗せたい！