ごぼうごはんのきゅうりのキューちゃん風漬物丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【自家製キューちゃん】①
   
   市販でもかまいませんが
   たくさん食べたいのできゅうりが安くなってきたら作りましょう。
   
   きゅうりは輪切りにして1%の塩で和えて水を出す。

2. 2

   ②調味料を沸かして塩水を切ったきゅうりを入れて5分くらい煮る。
   
   ③そのまま冷ます。
   ④汁気を切って汁を沸かして半分まで煮詰める。
   ⑤またきゅうりに煮汁を足して冷やす。

3. 3

   【サラダチキン】
   
   サラダチキンも市販で大丈夫です。
   ホットクックで作りたい時は分量の塩と鶏むね肉をアイラップに入れて「サラダチキン」のキーで加熱する。
   
   冷えたら薄切り→千切り。

4. 4

   【ごぼうごはん】
   
   ごぼうを千切りにして圧力鍋でから煎りする。

5. 5

   米と水を加えて炊く。
   
   圧力鍋だと
   米と水は1:1で
   加熱4分そのまま放置です。
   
   炊き上がりの様子。

6. 6

   このご飯にキューちゃんとサラダチキンを乗せてたべる。
   好みで鷹の爪をサラダチキンに和えるとおいしい。