材料（1〜人分）
- 塩鮭（甘口）
- 5切れ
- みりん
- 大さじ2.5
- 酒
- 大さじ2.5
- 醤油
- 小さじ1/2
- ごま油
- 小さじ1
作り方
-
- 1
-
- 鮭を耐熱容器に入れてレンジで加熱する。（500W5分）
-
- 2
-
- 鮭の骨と皮を除いてほぐす。
レンジから出した直後は熱いので注意して下さい。
冷めてからやっても構いません。
-
- 3
-
- フライパンに酒と味醂と醤油を加えて一煮立ちさせる（強火）
-
- 4
-
- フライパンにほぐした鮭を加えて和えながら炒める（中火）
途中で小骨を見つけたら取り除いて下さい。
-
- 5
-
- 水気がなくなってパチパチしてきたら火を止めてごま油と和える。
-
- 6
-
- 保存容器に入れて粗熱がとれるまで冷ましたら完成です。
保存期間は 冷蔵で1週間
冷凍で1ヶ月 です。
-
- 7
-
- アレンジレシピ：鮭とほうれん草のチーズトースト
レシピID：↓
-
- 8
- 1110033794
おいしくなるコツ
生鮭を使う場合は塩を振って下さい。
きっかけ
無添加の鮭フレークが欲しいなと思ったのですが、日常使いするには高いなと思ったので自分で作っちゃいました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
手作りすれば市販物（無添加）の半分の出費でたっぷり使えます♪
あと激ウマです！