トック レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに上新粉、塩、サラダ油を入れる。
   
   レンジにかけるので琺瑯のボウルに入れてしくじりました。
   ここに水を加えてペースト状にする。

2. 2

   電子レンジにかけるので器を替えました。
   
   レンジ使用可能なボウルを最初から使う方が効率がいいです。

3. 3

   600Wで1分チンしたところです。真ん中がまだドロドロです。

4. 4

   もう1分チンしたところです。
   あと30秒チンしてみます。

5. 5

   全体的に混ぜる。

6. 6

   ひとまとめにする。

7. 7

   台の上に出してこねる。

8. 8

   4等分にして直径1.5㎝の棒状にしてから4㎝くらいに切る。蒸し器に並べる。
   
   全部を4㎝に切ってから縦につぶしたら白玉みたいになりました。どちらでもいいと思います。

9. 9

   蒸し器で強火で7分くらい蒸して出来上がりです。このまま冷めるまでおいてから使うとベタベタしなくて使いやすい。

10. 10

    ビニール袋などに入れて冷蔵庫で3日くらい保存できます。冷えると固くなるので必ず加熱して食べてください。