らっきょうのつけ汁は、お酢は勿論、鷹の爪や甘味も入っているし、紅生姜のつけ汁は生姜エキスも抽出してるので、利用しないのは、勿体ないですよ！配合もそのままでおいしいので足り無い分だけお好みで足して下さい。
カレーやラーメン牛丼などの付け合わせに欠かさず常備しているので、生かすのに何の料理が良いものかと、たどり着いた結果です。
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我が家では酢っぱ煮を作る際、余すことなく入れちゃいます！