我が家の七草粥？！ レシピ・作り方

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よしか58
毎年1月７日には、兎に角有るもので7種類の材料を入れた自称七草粥をつくります！葉もの根菜類で肉類入れません！が、お餅が、入ってま～す。

材料（8人分）

人参
1本
大根
10cm位
キャベツ
2枚
サニーレタス
2枚
レタス
2枚
トウモロコシ
大さじ3
水
土鍋の七分目位
白だし
大さじ8
丸餅
8個
ご飯
2合分
小ネギ
大さじ5

作り方

  1. 1
    細かく刻んだ、人参、大根、キャベツ、サニーレタス、レタスと、缶詰めのトウモロコシを土鍋に入れ 、水を七分目迄入れ白だしを加えて蓋をして、火にかける
  2. 2
    1が沸騰したら、丸餅を等間隔に重ならないように入れ、ご飯も均等にのせて、又蓋をして、沸騰したら、お餅が柔らかくなったか、確認 し、各々の器にお餅が1個づつ入るように、つぎ分ける
  3. 3
    小ネギをふって頂く
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お餅と、ご飯を入れた後は、極力混ぜない！混ぜると、粘りが出てさらさら感がなくなりますので注意！ 小ネギは、風味が残る様に火にかけず後のせで！

きっかけ

毎年７日に春の七草にこだわらず、有る物7種類を集めて、作ります！黒米と、お餅は、数に入れてないのは、自分でも、不思議？！

公開日：2022/01/08
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カテゴリ
おかゆ
関連キーワード
節約 ヘルシー 風習 行事
料理名
雑炊

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