出来上がったカスタードクリームをほぐすのはかなり力が要りますがダマがなくなるようによくほぐすとなめらかになっておいしいです。
カスタードクリームは生クリームを混ぜるタイプはシュークリーム、生クリームを混ぜないタイプはクリームパンやタルト、焼菓子などにも使えるのでこちらもどうぞ。
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生クリームを混ぜていないので、クリームパンやマフィンの具にしてもいいですよ。