失敗しない♪材料4つ☆シュークリームの皮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と無塩バターを入れて、中火で加熱し無塩バターを完全に溶かす。沸騰して20秒程度したら火を止める。

2. 2

   作り方1の鍋を火からおろして、薄力粉を一度に加えて、しっかりヘラで一塊になるまで混ぜる。

3. 3

   小麦粉が一塊になったら、弱火で加熱しながら混ぜる。鍋底に少し薄力粉がくっつき出したら、再度火からおろす。

4. 4

   作り方3の鍋に溶いた卵の1/3加えて、再度混ぜる。混ざってきたら残りの溶き卵を1/2ずつ加えて小麦粉としっかり混ぜ合わせる。

5. 5

   作り方4で小麦粉と溶き卵がしっかり混ざったら、ヘラをもち上げてください。生地が伸びながらゆっくりと落ちていく状態になっています。

6. 6

   オーブンシートを敷いた天板の上に、生地を絞り袋に入れて、直径6ｃｍに円く絞る。それぞれの間隔は4ｃｍ程度。全部で10個出来る。

7. 7

   全体に霧吹きをして湿らせる。均等に膨らむよう、爪楊枝で十字に軽く切り込みを入れる。

8. 8

   200度に予熱したオーブンで20分、その後、180度で15分焼く。焼き終わったら、5分程度オーブンに入れた後に、取り出す。

9. 9

   しっかり冷まして、お好みのクリームやフルーツと一緒にどうぞ(#^.^#)