セラベイクでプリンケーキ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カラメルを作る。
   小鍋に砂糖と水を入れて、茶色くなるまで弱火で煮詰める。
   最後に熱湯をいれて、熱いうちにセラベイクへ。

2. 2

   プリン液を作る。
   先程の小鍋に砂糖と牛乳を入れて、砂糖が溶ける程度にあたためる。

3. 3

   ボウルに卵を溶きほぐし、2を少しずつ入れて泡立てないように混ぜる。

4. 4

   バニラエッセンスを入れて漉しながら、カラメルの入ったセラベイクに入れる。

5. 5

   スポンジ生地を作る。
   オーブンで160度40分で焼くので余熱しておく。天板にお湯を張って湯煎焼きするのでお湯も沸かしておく。

6. 6

   全卵をほぐし、砂糖全量を入れ、ハンドミキサーで攪拌する。しっかりと泡立てる。

7. 7

   卵がしっかり泡立ったら、薄力粉をふるいながら入れる。ゴムベラで粉が消えるまでさっくりと混ぜる。

8. 8

   溶かしたバターを入れてさっくり混ぜたら、セラベイクの型へ流し込む。

9. 9

   予熱のすんだオーブンに入れ、天板に熱湯を注ぎ、160度で40分～45分程度湯煎焼きする。

10. 10

    焼き上がったら、冷めるまで待つ。

11. 11

    セラベイクなのでスルッと取れます。