ほうれん草サラダ（焼きチーズ＆黒糖ドレッシング） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ドレッシングを作る】
   ★を混ぜ合わせる。
   小さい鍋に◎を入れ、中火にかけて、たかのつめがこんがりしたら、油ごと★にかけて、よくまぜる。

2. 2

   【焼きチーズを作る】
   とろけるチーズをフライパンに薄く広げて焼く。片面がしっかり焼けたら裏返して反対側も焼く。こんがり色づいたら取り出し、キッチンペーパーの上に置いて油をきる。

3. 3

   ほうれん草を手でちぎり、新玉ねぎをスライスし、もりつける。
   （手順2）の焼きチーズを割ってのせ、（手順1）のドレッシングをかける。

4. 4

   【★のタマリンドペーストを作る方法】
   タマリンドのブロックを2cm角ほどちぎり水大さじ1～2につける。ふやけたら揉み、ざるでこす。写真の通り、マヨネーズくらいの濃度に。