とろとろ茄子の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は飾り包丁を入れ、食べやすい大きさに切り、5分くらい水につけておく。

2. 2

   茄子の水をよく切り、ごま油を引いたフライパンで、皮側から焼く。
   皮面に焼き色がついたら裏返す。

3. 3

   茄子に焼き色がついたら、◎の調味料を全て加え、蓋をして2〜3分煮込めば完成！
   小ネギをかけて、お召し上がりください。