【作りおき】焼き油揚げ レシピ・作り方

作り方

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   【油揚げの油抜き】
   
   油揚げは袋を開いてから沸騰したお湯で15分ゆでる。
   袋を開くのは後から何にでも使えるようにです。
   
   これを水を極限まで絞り冷凍しておく。

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   どうやって食べようかな…と思いながら切り方をいろいろにしてみる。

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   フライパンで焼きます。
   油抜きしてないものを焼くと焼き色がなかなか着きません。
   
   そのかわり、すぐ焦げることはないです。

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   焼き色が着いたら出来上がりです。

5. 5

   お皿に乗ってるのが油抜きでゆでたもの、容器に入ってるのが
   焼いた後のものです。

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   冷めてから保存容器に入れて冷蔵庫で3日くらいで食べ切ります。油抜きをしているとあまり日持ちはしません。