寒天を溶かした液はしっかり沸騰させて溶かす必要があるので、「沸騰後2分間火にかける」は必ず守ってください。
オレンジのゼリーを作ろうと思ったら200mlしかなく、仕方なくりんごジュースを混ぜ入れたら、オレンジの苦味がなく、すっきりとした甘さで美味しくできました。
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寒天を少なくすることであの固い感じがなく、ふるふるゼリーになります。