野菜たっぷりソーセージとモッツァレラチーズスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは1cm角に、キャベツ・玉ねぎ・にんじんはみじん切りに、ソーセージは幅8mmに切る。
   しいたけは5mm幅にスライスし、しめじは手で房から外す。

2. 2

   大きめのフライパンにオリーブ油、チューブにんにく、チューブしょうが、玉ねぎ、にんじんを入れ、火にかけ、弱火で炒める。

3. 3

   玉ねぎとにんじんに油が回ったら、ソーセージを加えて少し火を強め、炒める。
   ソーセージに焼き色がついたら、キャベツときのこを加えて、弱火にして炒める。

4. 4

   キャベツときのこに油が回ったら、トマトとコンソメを入れ、蓋をして弱火のまま煮込む。

5. 5

   15〜20分経ったら、ちぎりながらモッツァレラチーズを加え、さらにケチャップ、ソースで味を整え、さらに５分煮込んだら出来上がり。