水の温度: 夏は温めなくてもOK。冬は冷蔵庫から出した水をレンジで50秒チンするとちょうど良い。 一次発酵の後、乾燥を防ぐため、必ず濡らして固く絞った布巾をかけておく。
牛乳がない中で、しっとりふわふわのシンプルなパンが焼きたくて、試行錯誤しました。
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2歳の娘も食べやすい大きさです☆
扱いやすい生地なので、数十回焼いてます!