プチトマトソース・スパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大鍋に豪快に70個くらいのプチトマトを入れて煮込みます。
   水も油も入れません。

2. 2

   別口のコンロで、フライパンにみじん切りのにんにく、オリーブ油をいれ中火で炒めます。

3. 3

   ニンニクが焦げる前に別鍋で煮込んでおいたプチトマトを入れます。

4. 4

   ここでさらに、じっくりトマトの水分を飛ばします。
   30分ほど弱火で煮込みます。

5. 5

   最後に味見をして、塩コショウで味をととのえます。

6. 6

   スパゲティを茹でてたら、上にソースをのせていただきます。