さんま蒲焼缶で！簡単絶品和風スープ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。

2. 2

   長ネギの白い部分は、みじん切りに。
   長ネギの青い部分は、細～く切っておきます。

3. 3

   餃子を茹でるお湯（分量外：たっぷり）を、沸かし始めます。
   
   器または小さなボウルに、さんまの蒲焼を入れ、箸でほぐします。

4. 4

   細かくほぐれたら、みじん切りにした長ネギの白い部分と、おろし生姜を入れ、よく混ぜます。

5. 5

   乾いたまな板かシートの上に、餃子の皮を並べ、中央に【4】の具を、均等に5枚に乗せます。

6. 6

   1ｃｍ弱幅で周囲に薄～く水を付けます。
   先ず、上下の皮を中心に優しく引っ張ってきて、くっ付けます。

7. 7

   左右、どちらでもいいのですが、片側ずつ中心にもっていき・・・

8. 8

   【6】でくっ付けた中心部分とくっ付けます。
   ※画像の様に、）←こんな形になります。

9. 9

   逆側も、【8】の要領でくっ付けます。
   
   全体が隙間なくくっ付く様に、最後に、くっ付けた全ての部分をギュッと寄せる感じというか、軽くショウロンポーの様な感じにします。

10. 10

    お湯が沸騰した鍋に、【9】を入れます。
    
    ※鍋底に沈んで、くっついた？？と思っても、すぐに触らないで下さい。皮が破れてしまいます。自然と離れてきます。

11. 11

    そろそろ餃子が浮いてきたら・・・

12. 12

    器に、うどんスープを入れ熱湯を注ぎます。

13. 13

    そこへ、【11】の餃子をスプーンか穴空きおたまで掬って入れます。
    カットしておいた長ネギの青い部分を浮かべ、一味or七味を振り、召し上がって下さい。