春菊・しめじ・人参の胡麻ドレ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参千切りと、小房に分けたしめじを、茹でていきます。

2. 2

   人参に火が通ったら、根元を落とし、ザク切りにした春菊を入れ、サッと2～3回混ぜ、火を止めます。

3. 3

   ザルに揚げ、湯切りし、さまします。
   
   ※急ぐ場合や、春菊をしっかり加熱した場合は、冷水にさらし、色止めして下さい。

4. 4

   胡麻ドレッシングは、レシピ内のID：1110001727の要領で大さじ3杯分、作りました。
   そこへ、酢を加え、よく混ぜます。

5. 5

   【3】の水気をしっかり切り、【4】と混ぜ和え、出来上がりです。