かぼちゃと卵のサラダ（ちょっとあっさり和風） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   種とわたを取り除き、皮は所々剥いて、ザックリ切った南瓜と、卵は洗ってラップで包み、一緒に鍋に入れ、南瓜の高さ1/3ほどの水（分量外）と、塩①を入れ、蓋をし蒸し茹でにします。

2. 2

   南瓜に火が通ったら、鍋に残ってる水を蓋をずらして捨て、軽く加熱し水分を飛ばします。
   卵は取り出し、皮を剥き、粗みじんにします。

3. 3

   熱いうちに、南瓜に酢・和風だしの素・醤油を加え、混ぜながら粗くつぶします。
   粗みじんにした卵も加え、マヨネーズ・塩・コショウを入れ、混ぜ合わせれば出来あがりです。