パーティーに♪デビルドエッグ~タルタル仕立て レシピ・作り方
材料(4人分)
- ゆで卵
- 4個
- マヨネーズ
- 大さじ3
- ピクルスのみじん切り
- 大さじ1
- 塩コショウ
- 少々
- パプリカ
- 少々 飾り お好みで
- パセリのみじん切り
- 少々 飾り お好みで
作り方
-
- 1
- 殻を剥いたゆで卵を縦半分にカットする。
-
- 2
- 黄身だけをくり抜いてボウルに入れる。黄身を潰したら、マヨネーズ・ピクルスのみじん切り・塩コショウを混ぜ合わせる。
-
- 3
- プレートに手順1で縦半分にカットしたゆで卵を並べる。黄身の入っていたくぼみに手順2の材料を盛りつける。トップにパプリカを振って、パセリのみじん切りを飾ったら完成。
おいしくなるコツ
マヨネーズの量は黄身が盛りつけやすいように加減してください。
きっかけ
アメリカで食べたデビルエッグをアレンジしました。
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