スコーン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは１．５cm角に切り、冷蔵庫に入れておく。

2. 2

   薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

3. 3

   ボウルに２、グラニュー糖、塩を入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。

4. 4

   １を加え、カードでバターを切るように粉に混ぜ込む。

5. 5

   ある程度細かくなったら、両手ですり合わせるようにしてポロポロとしたそぼろ状にする。

6. 6

   牛乳を加え、カードで切り混ぜるようにしながらひとまとめにし、打ち粉をふった台に取り出す。

7. 7

   生地を数回折りたたむようにして形を整え、めん棒で２ｃｍ厚さにのばし、打ち粉をつけた型で抜く。

8. 8

   天板に間隔をあけて並べ、１９０℃のオーブンで１５～２０分焼く。