粉寒天でつくる白ごまのブラマンジェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いりごまと生クリームを大きめのボウルにいれ、泡だて器で練り混ぜます。

2. 2

   鍋に牛乳と寒天パウダーを入れ、中火にかけ、混ぜながら煮ます。沸騰したら弱火にし、2分ほど混ぜながら煮て寒天パウダーを溶かします。砂糖を加えて溶かし、火を止めます。

3. 3

   ①に②を加え、よく混ぜ合わせます。水でぬらした型に流し入れて固め、冷蔵庫で冷やします。

4. 4

   型を逆さにして型から出して盛ります。白ごまをふってできあがり☆