材料（２～3人分）
- 豆腐
- （300ｇ）
- りんご酢
- （80cc）
- オリーブオイル
- （100cc)
- 粒マスタード
- （小さじ2杯）
- 塩
- （大さじ1/2杯）
- 黒胡椒
- （ひとつまみ）
- レモン汁
- （1/2個）
作り方
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- 1
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- 豆腐は軽く水抜きをします。
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- 2
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- フードハンドプロセッサーにすべての材料を入れて撹拌します。
＊すり鉢などでも
なめらかになるまで混ぜて完成です。
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- 3
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- 約500cc（２～3人分）の
豆腐マヨネーズができ、
セロリー、ピーマン、プチトマト、にんじん、きゅうりなど
あらゆる野菜にぴったりです。
きっかけ
野菜と一緒にヘルシーなマヨネーズを作りたかったので
トライしました。
http://ameblo.jp/koichi-shoot/entry-10031069720.html