トーストにのせるためなので、卵は1個だけ、しかも強火で一気に焼き上げます。味はさっぱりと塩胡椒だけ。崩れると食べにくいので、ちょっと堅めに焼いてみました。ニラもシャキシャキして美味しいです。
パンなので、当然餡はかけませんが、卵をのせたトーストなので、スクランブルエッグを食べるような気分でニラ玉を一気に食べてしまいます。
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