ほっこり～♪切り干し大根と豚肉の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水で軽く揉み洗いし、水で戻しておきます。戻れば、水気をしっかり搾り、3～4ｃｍにざっくり切っておきます
   人参は千切りに、豚バラは細切りにします。

2. 2

   鍋に胡麻油を入れ熱し、豚バラ・人参を先に炒めます。

3. 3

   [2]に胡麻油が均等に絡めば、切り干し大根も入れ、さばきながら軽く炒めます。

4. 4

   ★印の物を入れ、蓋をし、弱めの中火で煮ます。
   仕上げに蓋を開け、少し水分を飛ばせば出来上がりです。

5. 5

   お弁当用に、小分け冷凍していますが、便利ですよ＾＾