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約30分
300円前後
*ten ten*
砂糖の替わりに、麹の甘酒を使用しました。無い場合は、豆乳100ml、砂糖大さじ2で作ってみてください。
材料(3~4人分)
ホットケーキミックス
400g
豆乳(または牛乳)
60ml
麹甘酒
大さじ4
バター
40g
塩
少々
つぶあん(お好みで)
30g
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作り方
1
バターは、冷蔵庫から取り出し、1センチくらいのサイの目に切ります。ボールにホットケーキミックスと塩を入れます。
2
切ったバターをホットケーキミックスのボールに入れ、指ですりつぶしながら粉と馴染ませていきます。
3
豆乳、麹甘酒をレンジで30秒程加熱し、人肌よりやや温かいくらいに温めます。
4
<2>のボールに温めた豆乳を入れます。50ml程残して、混ぜ合わせ、後は、固さを見ながら調節します。
5
ひとまとまりになったら、12等分して、お好みの形に成型し、トッピングなどしてオーブン160度で15分~20分加熱します。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
バターは室温に戻さずに冷たい状態で使用します。その方が、サックリします。
きっかけ
外はサクッと食べられる、小腹がすいたときのお菓子です
公開日:2012/02/05
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ホットケーキミックス
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スコーン
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*ten ten*
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