作ったら、すぐに食べて下さい。豆腐の水分が片栗のとろみに勝って出てきます。 とろふわが美味しいので、豆腐は絹がおススメです! カニカマを本物の蟹に代用も勿論OK~v^^v
手の込んだ料理の味がうまく決まらなかった時、何とかしようとすればするほど墓穴を掘ってしまう; 逆もあり!で、適当にした物が案外美味しかったり。 窮地に追い込まれると、ウマくできる??好みはあるでしょうが、これもそのひとつです。
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