とろみがかたくなりすぎた場合は牛乳でのばしてください。スプーンですくうと、とろ~っと落ちるくらいが丁度良いかたさです。うどんは乾麺を茹でたものでもよいです。
うどんはいつも和風な味付けが多いので、パスタっぽく洋風にしてみました
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片栗粉でとろみをつけるとフォークですくいやすいです。