お好み焼き屋さん風焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはざく切りにし、お肉は4～5ｃｍに切っておく。
   人参・エリンギは千切りですが品目を増やしたかったので入れました。なくてもいいです。

2. 2

   フライパンに油をひき、お肉を炒める。
   火の通りにくい野菜から入れ塩・こしょうをふり、炒める。

3. 3

   フライパンの端に②を寄せ、真ん中に少し油をひいて麺を入れ、ほぐしていく。

4. 4

   少しほぐれ出したら、出汁（お湯にほんだしを溶いた物）を入れ、麺をほぐしながら、肉・野菜も混ぜ炒める。

5. 5

   水分が無くなってきたら、天かす・鰹けずり粉を入れ、2種のソースはフライパンの周囲に回しかける。
   ※どうしても、野菜が周囲にいくので、野菜にソースを絡ませる為。

6. 6

   ソースが絡んだら出来上がり。
   青のリ・紅生姜を添えて召し上がって下さい。