オーブン不要！フライパンで失敗しないローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜用意＞
   常温にした牛肉ブロックを筋切りする。
   にんにくと塩コショウをもみこむ。
   フライパンにオリーブオイルをひいて強火にかける。

2. 2

   ＜焼く＞
   煙が出るくらいしっかり温まったら肉をいれる。
   そのまま各面1分ずつ焼き付ける。(側面もしっかり！)

3. 3

   ＜放置＞
   牛肉をアルミホイルで包む。
   (あればローズマリーを一緒に包む。)(香りをうつすため)
   フライパンにもどして蓋をして余熱で火入れする。
   完全に冷めたら切り分ける。

4. 4

   盛り付けて完成〜〜！