宮崎牛のすきやき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は、都城市のふるさと納税で届く「都城産宮崎牛赤身スライス」を使用します。

2. 2

   白菜、春菊はざく切りにする。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りにする。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、しらたきを入れて1分程ゆで、水気を切る。粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。(A)は混ぜ合わせておく。

4. 4

   鍋に牛脂を入れて中火にかけ、長ねぎを入れて軽く焼き色がつくまで焼く。牛肉を広げて入れ、両面をさっと焼く。

5. 5

   (A)を加え、肉を端によせる。残りの全ての具材を並べ入れ、全体に火が通るまで煮る。お好みで卵につけていただく。